Eräänä iltapäivänä

1. Helle. Koska viimeksi näillä leveysasteilla on ollut kelit kuin Barcelonassa? Bonuksena täällä on vielä pitkälle yöhön valoisaa, voi istua drinksun kanssa parvekkeella paljain käsivarsin ja katsella pääskysiä.
2. Gazpacho. Paras suolainen helteenraikastaja. (Omalla reseptilläni siihen tulee kaltattuja tomaatteja, punainen paprika, kuorittu avomaankurkku, oliiviöljyä, vähän chiliä, valkosipulia ja viinietikkaa sekä suolaa, sokeria ja pippuria. Kaikki vaan […]

Kevättalven kirkas auringonpaiste (joka tänään on vaihtunut taas lumipyryksi…) on jälleen riehaannuttanut sisäisen hippini ostamaan kaupasta erilaisia jyviä ja siemeniä ja muutakin terveellistä sapuskaa. Eilen söin pitkästä aikaa iltapalaksi vanhaa suosikkiani, paahdettua ruisleipää ja avokadoa - viime talvena raskaana ollessani en olisi mitään muuta syönytkään. Mysli on samaan tapaan kausiluontoinen juttu, välillä voisin ahmia sitä […]

Olen viime aikoina tykästynyt hedelmiin ruoissa, erityisesti salaateissa. Avokado sopii mihin vaan ja ruisleivän päälle, ja tykkään jopa ananaksesta pizzassa. Nyt, kun kaupoista ja porukoilta saa taas kotimaisia omenoita, joissa on hämmentävästi enemmän makua (ja erityisesti tuoksua! omenantuoksusta kirpeässä syysaamussa tulee aina lapsuuden koulumatkat mieleen) kuin ulkomaisissa, on aika tehdä barcelonalaisesta La Verónica -pizzeriasta inspiraationsa […]

1. Pressokahvi
En saanut ratkaistua kahvikupinkorvikeongelmaa tyydyttävällä tavalla eivätkä jokapäiväiset kahvinhakureissut, kolme euroa per kupillinen, tunnu pitemmän päälle oikein mielekkäältä tavalta tyydyttää kofeiininhimoa. Paitsi kofeiinia, kaipaan kahviltani myös makua ja vatsani tykkää vain tummasta paahdosta, joten perinteinen kahvinkeitin on poissa laskuista. Vanha mutteri-espressopannu sanoi taannoin sopimuksensa irti, joten uuden keittolaitteen hankinta tuli ajankohtaiseksi.
Pikkuveljeni ja Kaffecentralenin […]

Hesari uutisoi, että currywurst on saanut oman museon Berliiniin. Uutisessa kerrotaan kyseistä instituutiota myytävän nykyään 60 miljoonaa annosta vuodessa. Olen osallistunut talkoisiin itsekin useampaan otteeseen, tässä mun kunnianosoitukseni legendaariselle snägäriannokselle:

(Tulee taas ikävä Berliiniin, mutta yritetäänpä nyt päästä siitä yli…)
Viime syksynä Berliinissä käydessämme Anna kiinnitti huomiota siihen, että iltaisin koko kaupunki haisee makkaralle. Se johtuu siitä, […]

1. Peltolan juustolan luomumansikkajäätelö tuoreiden mansikoiden kera.
2. Sis. Delin luomumozzarella-mansikkasalaatti.
3. Tuoreet aprikoosit.

1. Arlan Castello-luomubriejuusto, joka on hyvää ja myös halvempaa kuin tavalliset vastaavat. Ruotsalaiset osaavat taas jotain oikein.
2. Porkkanakakku. Olen syönyt viikon sisään porkkanakakkua sekä Café Artissa, Aulassa että Espresso Edgessä, kaikista saa erinomaista sellaista.
3. Tabbouleh. Tuore minttu toimii aina, sekä drinksuissa että ruoissa. Ahmin tabboulehia viime kesänä sekä Madridin että Barcelonan pohjois-afrikkalaisia ja lähi-idän keittiön […]

En vielä mahdu farkkuihini, joten vaateaiheiset pohdinnat saavat odottaa kesäisempiä kelejä. Sillä aikaa on hyvä keskittyä ruokaan.
Koska naapuridelin kookos-kanakeittoa saa vain tiettyinä viikkoina, kehittelin reseptin korvikkeelle, jota voidaan valmistaa kotioloissa. Sopan pohjana toimii vanhan suosikkini, berliiniläis-vietnamilaisen setin liemi.
Liemi:
- purkki kookosmaitoa
- Vettä kaksinkertainen määrä kookosmaitoon verrattuna
- Muutama teelusikallinen vihreää currytahnaa (Stockmannin hyllystä löytynyt Spice up! […]