Tiistaina 9. kesäkuuta 2009
Viikon hitit
1. Arlan Castello-luomubriejuusto, joka on hyvää ja myös halvempaa kuin tavalliset vastaavat. Ruotsalaiset osaavat taas jotain oikein.
2. Porkkanakakku. Olen syönyt viikon sisään porkkanakakkua sekä Café Artissa, Aulassa että Espresso Edgessä, kaikista saa erinomaista sellaista.
3. Tabbouleh. Tuore minttu toimii aina, sekä drinksuissa että ruoissa. Ahmin tabboulehia viime kesänä sekä Madridin että Barcelonan pohjois-afrikkalaisia ja lähi-idän keittiön safkoja tarjoavissa ravintoloissa (Barcelonaan menijät, tsekatkaa C/ Verdi Gràcian kaupunginosassa - kyseisen kadun varrella on useita libanonilaisia ja muita vastaavia ravintoloita), mutta sen tekeminen onnistuu kyllä kätevästi kotonakin.
Tiistaina 9. kesäkuuta 2009 klo 19:50
Toi Castello-luomubrie on tosiaan hyvää. Ja tabbouleh on mun ikirakkaus! Kun kesällä saa kunnon minttua ja persiljaa, mikään ei ole niin hyvää kuin niistä valmistettu tabbouleh.
Porkkanakakku on kans tietty loistavaa; en olekaan leiponut moista aikoihin. Mä tein niitä viime syksynä aika monta kun kehittelin kakkureseptiä kirjaan…sen jälkeen meni kieltämättä muutama kuukausi niin ettei oikein porkkanakakku maistunut. Nyt kyllä taas maistuu - ja voisikin sen omankin kakun taas pyöräyttää. Siitä tosin tulee aina komppanialle: tervetuloa siis porkkanakakkua syömään! :)
Tiistaina 9. kesäkuuta 2009 klo 20:05
Useimmissa leivonnaisissa on sitä vikaa, että kun niitä alkaa tekemään, niitä tulee koko komppanialle, siksi olenkin ulkoistanut porkkanakakun tekemisen erinäisille kahviloille. Ja olen ulkoistanut kahvinkeitonkin, joten kahvilassa käydessä tulee ikäänkuin kaksi kärpästä yhdellä iskulla. :)
Tiistaina 9. kesäkuuta 2009 klo 22:28
Uuh! Porkkanakakku! Pakko tehdä heti huomenna,
kiitti vaan ihan vitust!
-minh-
Tiistaina 9. kesäkuuta 2009 klo 23:32
hassuu et anu puhut iskust ja kahdest kärpäsest ku just annal ehdotin täsmäiskuu ja useit kärpäsii.
eniveis, mulla kahvii kuluu niin paljon et siin ei o mitää järkee (+terveyden kans tekemisis olevat olis kauhuissaa) ja vaik aamusin lotraan pannun tai kaks ennen töitä ni onhan se luksusta ottaa oikeen ylellinen café jossain ulkona. ja aula ja cafe art on must ihan turun kermaa noin kahviloiden ja ympäristöjen suhteen.
mähän en sillai koskaa oikee leivo mitää mut jos joskus otan kahvilas ni oon aika sukkeri sillai hyvin makeisii juttuihin, et marenkii ja hilloo, kräämit sun muut siin kupees. ja se nomin limetorttu on just sitä, sokeri rutisee hampais ku syö ja se kondensoitu maito on must hyvää mut niin kovin makeaa..
otetaa kesäl piiraställit et kaikki tekee jonku makean ja sit maistellaa ja tehää analyysii. (mä oon kovin nyt kesästen tällien perään..)
Keskiviikkona 10. kesäkuuta 2009 klo 9:47
Maire, myös kakkutällit kuulostaa kerrassaan hyvältä. Mä voin sit leipoa sen porkkanakakun! :)
Keskiviikkona 10. kesäkuuta 2009 klo 11:16
minh, ole hyvä vaan. :)
maire, mäkään en juuri koskaan leivo kotona (just sen takia, että tulee aina niin iso satsi eikä kukaan jaksa syödä), ja jengi olikin ihmeissään, kun kerran aloin ihan päähänpistosta väsätä limetorttua. Se onkin ehkä ainoa torttu, jonka voin sanoa osaavani tehdä, se on sen verran helppo.
Kahviloissa otan aika usein jotain makeaa, mun suosikkeja on lime- ja sitruuna(marenki)piiraat, porkkanakakku, juustokakut ja ihan tavallinen pulla.
Kesätällit ihan millä tahansa syyllä tai tekosyyllä sopivat oivallisesti! Olen tulossa Turkuun taas muutaman viikon päästä.
Keskiviikkona 10. kesäkuuta 2009 klo 18:18
castellon luomu-brie on hyvää. nam.
sokerileipomuksia en juurikaan syö kahviloissa, kun en ole yleensä ollenkaan makean perään. tosin teen niitä mielelläni, jos joku vaan syö. väitän jopa olevani aika taitava kakkuleipuri… mäkin voisin osallistua kakkutälleille, jos täti kelpaa seuraan.
tabbouleh on hergu. nam.
Keskiviikkona 10. kesäkuuta 2009 klo 19:54
okei eli kaiken kaikkiaan mein täytyy pitää kreisit kakkutällit, hiukan samas sivuta drinkkei ja mitä muuta siin sit tulee mieleen.
Keskiviikkona 10. kesäkuuta 2009 klo 20:01
stellagee, kakkutälleille mahtuvat toki kaikki halukkaat. Ja maire, drinkit ja muut sopivat mukaan myös, mä tosin taidan pidättäytyä enimmäkseen alkoholittomissa sellaisissa. Mut kyllä niidenkin joukosta herkkuja löytyy.
Maanantaina 29. kesäkuuta 2009 klo 21:10
Oi tabbouleh. Huomasin juuri ilokseni ja yllätyksekseni, että naapurin libanonilaisesta ravintolasta, Beirutista saa mm.kyseistä herkkua - kotiinkuljetettuna!
Keskiviikkona 1. heinäkuuta 2009 klo 11:14
Meillä tehdään tabboulehia itse, koska se on aika helppoa eikä sopivia ravintolaehdokkaita ole löytynyt… saa toki aina vinkata, jos Helsingistä löytyy tuntemattomia aarteita!
Keskiviikkona 1. heinäkuuta 2009 klo 17:10
Mikäpä sen parempaa! Onko stadissa muuten muita libanonilaisia, kun Farouge? Kenties jotain snadisti edullisempaa.. :)